Variedade galega autóctona de aceite

O l e i

Producción de aceite de sabor intenso e cor de notas verde oliva ... vamos, que está boísimo !!

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Pan

Hoy he probado a hacer pan ... ahí teneis la receta:

En un bol, hechar un huevo, una pizca de sal, 40 g. de levadura de panadero, 1/2 vaso de agua tibia y 375 g. y se amasa bien hasta conseguir que no se pegue a las manos.
Tapar con un paño de algodón y dejar reposar durante 1 hora junto al calor. Mientras, precalentar el horno a 250 grados.
Cuando la masa haya subido, bajar el horno a 180 grados y meterla durante 45-60 minutos.

Los almendrados de Cruz

500 g. de almendras molidas
6 claras de huevo
400-500 g. de azúcar

Mezclar la almendra con el azúcar.
Poner las claras a punto de nieve.
Mezclar las claras con la almendra y el azúcar con cuidado de no bajar la masa demasiado.
Poner la mezca encima de una oblea en montoncitos separados lo suficiente para que no se unan con el calor (tienden a expadirse algo).
Hornear a 200º (horno bien caliente) y sacar cuando estén dorados.

Albariños y tintos de autor

Bodega PEDRALONGA
( Caldas de Reis )

Pizza de ZORZA !!

Padrino le llamó empanada, pero eso era una pizza en toda regla .... buenísima, por cierto.
Feliz cumpleaños!!!

Presentación oficial de la sustituta de la Sra Mercedes

La última tortilla de la Sra. Mecedes

Ahí queda para el recuerdo la tremenda tortilla que cocinó nuestra queridísima Sra Mecedes en su último viernes en activo.
Es la mejor!!!